中敖火龙起源于明末清初。相传，在中日甲午战争中，一位名叫赵子州的武官英勇***敌，壮烈殉国，他的遗体和佩剑，辗转归葬于大足中敖场。当地百姓为了纪念这位民族英雄，每年春节都要烧龙祭奠。
在表演中敖火龙时，舞龙者全部赤膊上阵，任由烟火喷、礼花烧，以示硝烟弥漫，炮火连天，再现赵子州当年迎战的惨烈场面。而龙口喷吐的烈火，则喻示着赵子州与敌人进行着顽强的抗争。
中敖火龙全长20多米，一般有7节、9节、11节和13节，加上头尾的节数只能是奇数，由龙头、龙身和龙尾连接而成。火龙制作工艺十分精细，竹篾扎架，麻绳系头，皮纸裱糊，彩色纹身，龙须龙角龙甲形象逼真。龙头龙身龙尾中空置***筒，龙口设喷火装置。
中敖火龙的显著特色在于一个“火”字。舞龙从大年初一开始，给千家万户拜年，到元宵夜烧龙。烧龙时，舞龙者先要沐浴，然后赤膊上阵，任由烟火喷、铁水制成的礼花烧，直至整条龙在鞭炮声中化为灰烬，而舞龙者不受一点灼伤。
中敖火龙这一民间传统文化，近年来不断得到挖掘和发扬，多次参加大型表演。中敖火龙昂首腾空，那是老百姓在祈求用龙的灵气、龙的威严，保一方清明，佑一地安康。
