B族维生素包括维生素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9和B12,它们在身体中有多种功能,如促进新陈代谢、维持神经系统健康、帮助产生能量等,以下是一些富含B族维生素的食物:
B1(硫胺素):燕麦、全谷类、瘦肉、豆类、坚果和种子。
B2(核黄素):牛奶、酸奶、奶酪、鸡蛋、绿叶蔬菜(如菠菜和甘蓝)。
B3(烟酸或尼克酸):肉类(特别是鸡肉和火鸡肉)、鱼类、全谷类、坚果、种子和腌制食品。
B5(泛酸):肝脏、鱼肝油、全谷类、牛奶和其他乳制品。
B6(吡哆醇):鸡肉、鱼类、香蕉、土豆和全谷类。
B7(生物素):动物肝脏、蛋黄、奶酪、鱼肝油和大豆制品。
B9(叶酸):深绿色蔬菜(如菠菜和羽衣甘蓝)、柑橘类水果、豆类和全谷类。
B12(钴胺素):动物肝脏、奶酪和鸡蛋,虽然人体自身不能制造维生素B12,但可以通过摄入动物性食物来补充。
尽管这些食物富含B族维生素,但是还是应通过均衡饮食来获取所需的营养素,如果你有特殊的饮食需求或疾病,应该咨询医生或营养师。