金针菇汤是一道美味营养的家常菜，下面是一种简单的做法：
1、准备材料：金针菇、猪肉片、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、清水。
2、金针菇去根部，洗净沥干水分备用，猪肉片用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
3、烧一锅热水，将腌制好的猪肉片放入焯水，捞出备用。
4、锅中加入适量油，放入葱姜爆香，再加入金针菇翻炒均匀，炒至金针菇出水后捞出备用。
5、将焯水过的猪肉片放入锅中，倒入足够的清水，大火烧开后转小火煮10分钟。
6、最后加入炒好的金针菇，继续煮5分钟，加盐调味即可。
温馨提示：
1、金针菇要提前泡发，这样更容易烹饪和入味。
2、可以根据个人口味加入其他食材，如豆腐、木耳等。
3、煮汤时要注意火候，避免煮得太久导致营养流失。
