首先选用新鲜的乌鸡，去除内脏和杂质，然后与姜片、枸杞、红枣等一起放入砂锅中，加入足够的清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，约2-3小时，最后加入适量的盐调味即可，这样炖出的乌鸡汤味道鲜美，营养丰富，具有滋补养生的功效。
