煎鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是制作煎鸡蛋的步骤：
1、准备工具：平底锅、鸡蛋、食盐、胡椒粉。
2、打鸡蛋：将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅拌均匀，加入适量食盐和胡椒粉调味。
3、加热平底锅：在锅中加入适量食用油，油热后将火调至中小火，等待锅面全部涂上油。
4、倒入鸡蛋液：用勺子将搅拌好的鸡蛋液轻轻倒入锅中，让蛋液自然铺满锅底。
5、煎制：用铲子轻轻推动鸡蛋，使其受热均匀，待蛋白凝固呈金黄色时，将火候调至小火，继续煎制蛋黄达到熟透的程度。
6、出锅：煎好的鸡蛋用铲子轻轻翻面，再煎一会儿以达到更好的熟度，然后盖上锅盖焖1-2分钟，最后将煎好的鸡蛋取出，放入盘中即可。
现在你已经知道如何制作煎鸡蛋了，赶快动手试试吧！
