1、准备材料：新鲜的红枣300克，白糖适量。
2、洗净红枣，用刀背轻轻敲打红枣，使其表面裂开，这样更容易去核。
3、把去核的红枣放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢慢熬煮，煮至红枣变软糯，汤汁变稠，大约需要40分钟左右，期间可以不时搅拌，防止粘锅。
4、将煮好的红枣捞出，放凉后去皮去核，然后用搅拌机或者榨汁机将红枣捣成泥状。
5、把捣好的枣泥放入锅中，加入适量的白糖，用小火慢慢翻炒，炒至枣泥与糖完全融合，呈现出红色且有一定光泽即可。
6、最后把炒好的枣泥放入碗中，稍微晾凉后即可食用，也可以放入冰箱冷藏保存，以便随时享用。
注意事项：
1、红枣在煮的过程中要不断搅拌，防止粘锅和糊底。
2、去皮去核后的枣泥可以用手抓取，如果太干可以适当加些水稀释。
3、糖的量可以根据个人口味调整，喜欢甜一些的可以多放一些，不喜欢甜味的可以少放或者不放。
