鱼籽，又称鱼子酱、鱼子油等，是由鱼类的精巢或卵巢产生的卵子制成的食品，它富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，具有很高的营养价值，鱼籽好不好呢？下面从几个方面来简短解答这个问题。
1、高蛋白：鱼籽含有丰富的优质蛋白质，对人体生长发育、细胞修复和免疫力提高有很好的促进作用，尤其是对于儿童、孕妇、哺乳期妇女和运动员等特殊人群，食用鱼籽有助于满足身体对蛋白质的需求。
2、低脂肪：鱼籽中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，如欧米茄-3脂肪酸，对人体健康有很好的益处，它可以降低血液中的胆固醇和三酰甘油水平，预防心血管疾病；还可以帮助维持皮肤的弹性和光泽，抗衰老。
3、丰富的营养素：鱼籽含有多种维生素和矿物质，如维生素A、D、E、K、B族维生素、钙、磷、铁等，这些营养素对于维护人体正常生理功能、促进骨骼发育、增强免疫力等方面具有重要作用。
4、抗氧化作用：鱼籽中的欧米茄-3脂肪酸具有很强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，减缓细胞老化，预防多种慢性疾病的发生。
5、提高认知功能：研究发现，鱼籽中的欧米茄-3脂肪酸对大脑发育和功能有很好的促进作用，可以提高记忆力、注意力和学习能力，对儿童和老年人的认知健康具有积极意义。
鱼籽是一种营养丰富、具有多种保健功能的食品，适量食用对身体健康有益，由于鱼籽中含有较高的嘌呤和胆固醇，患有痛风、高尿酸血症、胆囊炎等疾病的人群应慎食；孕妇在食用鱼籽时应遵医嘱，避免过量摄入。
