铸造和锻造是两种金属制品制造工艺,它们的主要区别在于成形过程和方法,铸造是通过将熔化的金属倒入模具,待其冷却凝固后取出成型零件;而锻造则是通过将金属加热至一定温度并施加压力,使其发生塑性变形,从而形成所需零件,铸造是将液态金属变为固态零件,而锻造是将固态金属变为所需形状的零件。