皖鱼和鲩鱼是两种不同的鱼类，它们的区别主要在于生活环境、外形特征和口感。
1、生活环境：皖鱼主要生活在中国的长江流域，而鲩鱼则主要分布在珠江流域。
2、外形特征：皖鱼体型较小，体侧扁，鳞片细小，尾鳍分叉；鲩鱼体型较大，体侧圆润，鳞片较大，尾鳍单裂。
3、口感：由于生长环境和饮食习惯的不同，皖鱼肉质鲜嫩、味道鲜美；而鲩鱼肉质较为紧实、味道较重。
皖鱼和鲩鱼是两种不同的鱼类，它们的区别主要在于生活环境、外形特征和口感。
1、生活环境：皖鱼主要生活在中国的长江流域，而鲩鱼则主要分布在珠江流域。
2、外形特征：皖鱼体型较小，体侧扁，鳞片细小，尾鳍分叉；鲩鱼体型较大，体侧圆润，鳞片较大，尾鳍单裂。
3、口感：由于生长环境和饮食习惯的不同，皖鱼肉质鲜嫩、味道鲜美；而鲩鱼肉质较为紧实、味道较重。
