煲仔饭是一道广东特色美食，主要原料为米饭、肉类和蔬菜，制作煲仔饭的过程相对简单，只需几个步骤即可完成，下面是一份简短的煲仔饭制作方法：
1、准备食材：首先需要准备好米饭、肉类(如鸡肉、猪肉、牛肉等)、蔬菜(如胡萝卜、菠菜、豆角等)和调料(如生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉等)。
2、切配食材：将肉类切成小块，蔬菜洗净切好备用。
3、炒制肉类：在锅中加入适量的油，将肉类翻炒至微黄色，然后加入蔬菜继续翻炒，待蔬菜炒熟后加入调料调味。
4、煮米饭：在电饭煲或砂锅中加入适量的水，将米饭放入煮熟，注意不要搅拌，以免破坏米饭的形状。
5、组装煲仔饭：将炒好的肉类和蔬菜放在煮好的米饭上，再加入一些葱花和香菜点缀，最后将锅盖盖好，用小火焖煮10-15分钟即可。
6、出锅装盘：将煲仔饭倒入煲仔中，撒上一些芝麻和葱花，再淋上一些香油即可。
煲仔饭的制作过程简单易学，只要掌握好火候和调料搭配，就能做出美味可口的煲仔饭。
