忌食猪肉的民族有***、***尔族、哈萨克族、柯尔克孜族、撒拉族、东乡族、保安族、塔吉克族、塔塔尔族、乌孜别克族。
***的饮食禁忌种类颇多，但几乎都是动物性食品及其脂类，而且要求比较严格。这种禁忌的法理来源是较早的，即《古兰经》。关于***的饮食，《古兰经》有个总的要求，即它应该是"合法"而"佳美"的。所谓合法，就是在***名义下宰***的东西。《古兰经》中禁戒人们吃自死物、血液、猪肉、以及诵非***之名而宰的动物。对于不食猪肉的禁忌，人们作过各种解释。其实，禁食猪肉是伊斯兰教义的规定，是信仰中的行为因素。因此，它是伊斯兰教本身题中应有之义。
中国***对"不食猪肉"禁忌的遵守是特别严格的。它实际上已成为中国***的一种社会习俗。忽视或误释这种禁忌，***会产生反感。每一个非***都应该自觉地尊重***的这一习俗。
