主料：菜花蛇，黄油土鸡。配料：油，盐，姜。步骤：1、将蛇和鸡清洗干净斩件备用。2、热水将蛇和鸡焯一下，去掉血水。3、土茶油下锅放几片老姜烧热。4、将焯好的蛇和鸡下锅煸炒至变色。5、加入清水烧开。转入沙煲，文火慢炖1小时。6、出锅前加入盐即可。
