猪金钱,又称猪腰子,是指猪的肾脏部位,在烹饪中,猪金钱是一种常见的食材,因其口感鲜美、营养丰富而受到人们的喜爱,猪金钱含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分,对人体具有很好的滋补作用,由于猪金钱中含有较高的嘌呤,因此痛风患者和高尿酸血症患者应适量食用,猪金钱是猪的肾脏部位,可以作为美食佳肴的原料,但需注意适量食用。