大头菜和甘蓝是两种不同的蔬菜，大头菜的叶子厚而圆，形状像一个大头，因此得名，它的叶子和茎都可以食用，味道较甜，营养丰富，而甘蓝的叶子比较长，形状扁平，颜色深绿，它的叶子和茎也可以食用，味道略带苦涩，富含维生素C、钙等营养成分 。
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大头菜和甘蓝是两种不同的蔬菜，大头菜的叶子厚而圆，形状像一个大头，因此得名，它的叶子和茎都可以食用，味道较甜，营养丰富，而甘蓝的叶子比较长，形状扁平，颜色深绿，它的叶子和茎也可以食用，味道略带苦涩，富含维生素C、钙等营养成分 。
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