酒酿是什么

于 2025-09-06 13:30:38 发布在知识问答浏览7次

酒酿是一种以糯米、大米或小麦、黄米等为原料，通过酵母发酵制成的甜味食品，其主要成分包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，酒酿具有独特的香味和口感，广泛应用于中式菜肴的制作，如汤圆、酒酿鸡、红烧肉等，酒酿还具有一定的药用价值，被认为具有养颜、补气、健脾胃等功效。