好吃的凉菜有哪些

好吃的凉菜有很多种，以下是一些常见的：

1、拍黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入蒜末、醋、盐、糖、香油等调料拌匀即可。

2、凉拌莴笋：将莴笋切成丝，加入蒜末、醋、盐、糖、香油等调料拌匀即可。

3、凉拌木耳：将木耳泡发后洗净，加入蒜末、醋、盐、糖、香油等调料拌匀即可。

4、凉拌豆腐皮：将豆腐皮切成小块，加入蒜末、醋、盐、糖、香油等调料拌匀即可。

5、凉拌海带丝：将海带丝泡发后洗净，加入蒜末、醋、盐、糖、香油等调料拌匀即可。