怎样做手抓饼

1、准备面团：将面粉、水、盐和油混合在一起，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发约30分钟。

2、分割面团：将醒发好的面团分成若干等份，每份擀成长方形薄片。

3、涂抹油：在面片上均匀涂抹一层食用油，撒上葱花和香菜末。

4、对折卷起：将涂抹好油的面片对折，捏紧边缘，再将对折后的面片卷起来。

5、二次发酵：将卷好的面团再次盖上湿布，醒发约15分钟。

6、煎烤：平底锅加热，放入手抓饼，小火慢慢煎烤至两面金黄即可出锅。

7、搭配馅料：可根据个人口味选择肉松、鸡蛋、生菜等馅料，搭配手抓饼一起食用。