果糖胺是体内蛋白质与葡萄糖发生非酶促反应后,形成的酮胺化合物的统称,经过检测体内果糖胺的数值可以反映2~3周血糖平均水平,同时还可用于糖尿病患者近期血糖控制水平,以及糖尿病患者调整治疗方案后的效果评估。而血糖则是血液中的葡萄糖含量,是衡量糖尿病控制情况的重要指标之一。