山药是一种营养丰富的食材,炒制时可以增加其口感和营养价值,以下是一些简单的步骤:1、准备好山药、葱姜蒜等调料。2、将山药去皮切成片或丝。3、热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。4、加入山药翻炒,加入适量盐和糖调味。5、炒至山药变软熟透即可。希望这些信息能够帮到您,如果您还有其他问题,请随时问我。