陈皮，又称柑橘皮，是柑橘类水果(如橙、柚、橘子等)成熟后，表皮经晒干或烘干制成的一种中药材，陈皮具有丰富的药用价值和保健功效，主要表现在以下几个方面：
1、健脾开胃：陈皮含有丰富的挥发油和香精油，能够***消化液的分泌，增加胃肠蠕动，从而起到健脾开胃的作用，对于食欲不振、腹胀、便秘等症状有一定的改善效果。
2、祛痰止咳：陈皮中的挥发油具有化痰止咳的作用，能够缓解咳嗽、喉痒、痰多等症状，尤其适用于感冒引起的咳嗽、支气管炎等病症。
3、行气止痛：陈皮具有较好的行气止痛作用，能够舒缓胸闷、胸痛等症状，陈皮还能够调节气血，缓解痛经等妇科疾病。
4、提神醒脑：陈皮中的挥发油具有提神醒脑的作用，能够缓解疲劳、头晕、失眠等症状，对于因工作压力大、熬夜等原因导致的精神疲劳有一定的改善效果。
5、抗炎抗氧化：陈皮中含有丰富的黄酮类化合物，具有较强的抗炎抗氧化作用，能够抑制自由基的产生，延缓衰老，预防心血管疾病等慢性病的发生。
6、保护肝脏：陈皮中的挥发油具有保护肝脏的作用，能够促进肝细胞的新陈代谢，降低胆固醇，预防肝硬化等肝病。
7、美容养颜：陈皮中的多种营养成分和活性物质具有一定的美容养颜作用，能够改善肤色、抗皱、保湿等，使肌肤更加光滑细腻。
陈皮具有多种功效，既可以单独使用，也可以与其他中药材搭配使用，以发挥更好的疗效，需要注意的是，陈皮性温燥热，脾胃虚寒、湿热内蕴等体质的人应慎用，在使用陈皮时，最好遵循医生的建议，以免引起不良反应。
