猪肘子是一道非常受欢迎的美食，但是很多人不知道如何做好吃，以下是一些简单的步骤：
1、准备材料：猪肘子、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖和八角。
2、将猪肘子洗净，切成块状，用开水焯水去除血水和杂质。
3、在锅中加入适量的水，放入姜片和葱段，再加入猪肘子块，烧开后撇去浮沫。
4、加入料酒、生抽、老抽、冰糖和八角，转小火炖煮2-3小时，直到猪肘子变得软烂入味即可。
5、最后可以根据个人口味加入盐和胡椒粉进行调味。
这些步骤虽然简单，但是可以让你做出美味可口的猪肘子，如果你想要更加丰富的口感，也可以在烹饪过程中加入其他食材，如土豆、胡萝卜等。
