糖和碳水化合物是同义词,但化学学科中多用碳水化合物,营养学中多用糖,糖是碳水化合物的一种类型,是简单的碳水化合物,而碳水化合物包括多种类型的化合物,包括糖、淀粉和纤维等,控制糖的摄入是为了避免摄入过多的单糖类糖分,而适量增加碳水化合物摄入是为了提供身体所需的能量,要健康饮食,需要平衡摄入各种营养物质,并根据个人的需求合理控制糖和碳水化合物的摄入量 。