白砂糖熬糖浆的过程相对简单,只需几个步骤,以下是详细步骤:
所需材料:白砂糖,水,锅和勺子。
将锅放在炉子上,加入足够的水,打开火,等水烧开。
当水烧开后,将适量的白砂糖倒入锅中,注意,开始时糖量不要太多,因为糖在加热过程中会融化并吸收水分。
用勺子不断搅拌锅中的糖和水,直到糖完全溶解,这个过程可能需要几分钟的时间,在这个过程中,你可以看到糖逐渐变稠,颜色也从透明变为黄色。
当糖浆达到你想要的浓度(通常为80%左右)时,就可以停止搅拌了,此时的糖浆应该呈琥珀色或金黄色。
将熬好的糖浆倒入容器中,等待其冷却,冷却后的糖浆可以用于烘焙、淋浴或制作甜点等。
就是熬制白砂糖糖浆的基本步骤,不过要注意的是,在操作过程中要小心火源,避免烫伤,同时还要保持良好的通风以防止吸入有害气体。