龋齿是一种由口腔中多种因素复合作用所导致的牙齿硬组织进行性病损,表现为无机质脱矿和有机质的分解,随病程发展而从色泽改变到形成实质性病损的演变过程,其特点是发病率高,分布广,未经治疗的龋洞是不会自行愈合的,其发展的最终结果是牙齿丧失 。细菌感染是龋齿形成的主要原因之一,牙菌斑是牙齿表面的一层几乎无色的薄膜,含有造成龋齿的细菌,这些细菌会产生酸,而这些酸类长期作用于牙齿使牙齿脱矿,从而引发龋齿 。