炒冬瓜是一道简单易做的家常菜，将冬瓜去皮、去籽，切成薄片或丝；锅中加油热锅，放入葱姜蒜爆香，再加入冬瓜翻炒；加入适量盐、鸡精等调味料，炒匀即可出锅，这样做出来的冬瓜口感清爽，营养丰富，非常适合夏季食用。
