腌萝卜是一种美味的小吃,制作方法简单,将新鲜的萝卜洗净,去皮切成薄片或条,准备适量的盐、辣椒粉和糖,根据个人口味调整比例,将调料均匀涂抹在萝卜片上,放入密封袋中,尽量排出空气,将袋子放入冰箱冷藏,腌制时间根据个人口味而定,通常1-2天即可,取出后即可食用,口感酸辣可口。