什么是地中海饮食

地中海饮食是一种源自地中海沿岸国家(如希腊、意大利、西班牙等)的健康饮食模式，它以橄榄油、鱼类、蔬菜、水果、全谷物、坚果和豆类为主要食材，这些食物富含纤维、抗氧化剂和多种有益的营养素，地中海饮食强调食物的新鲜度和多样性，避免过度加工和烹饪，以保留食物的营养价值，地中海饮食还注重社交互动，常在家庭和朋友聚会时共同享用美食，研究表明，地中海饮食有助于降低心血管疾病、2型糖尿病等慢性病的风险，对提高生活质量具有积极意义。