要炒出美味的鸡蛋，首先在锅中加入适量油，待油热后打入鸡蛋，用铲子迅速搅拌，使鸡蛋均匀受热，炒至蛋液凝固成块时，加入适量盐、葱花等调料，继续翻炒均匀，可根据个人口味加入适量水或牛奶，让鸡蛋更嫩滑，注意火候和搅拌力度，这样炒出的鸡蛋才会更美味。
