黄焖鸡块是一道美味可口的家常菜，下面是制作方法：
1、准备材料：鸡腿肉500克、土豆2个、洋葱1个、生姜3片、大葱1根、大蒜5瓣、干辣椒适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、白糖适量、清水适量。
2、鸡肉处理：将鸡腿肉洗净，切成小块，用料酒、盐腌制10分钟。
3、土豆处理：将土豆去皮，切成小块备用。
4、炒香调料：锅里放油，油热后放入生姜片、葱段、蒜瓣和干辣椒炒香。
5、加入鸡肉：将腌制好的鸡肉放入锅中，翻炒至表面微黄。
6、加入调料：加入生抽、老抽、白糖和适量的水，翻炒均匀，让鸡肉充分吸收调料的味道。
7、加入土豆：将切好的土豆块放入锅中，继续翻炒均匀，让土豆也吸收调料的味道。
8、烧开煮熟：盖上锅盖，中小火炖煮10-15分钟，直到鸡肉和土豆都熟透，汤汁浓稠即可。
9、出锅装盘：最后撒上葱花点缀，黄焖鸡块就做好了，可以趁热享用。
