三层肉和五花肉的区别

于 2025-09-06 12:34:57 发布在知识问答浏览3次

三层肉和五花肉都是猪肉的部位，但它们在脂肪分布上有所不同，三层肉通常指猪腹部的瘦肉，含有较少的脂肪，纹理较清晰；而五花肉则是指猪腹部及肋骨间的脂肪层，含有较多的脂肪，纹理模糊，在烹饪时，三层肉更适合炒、炖等方法，而五花肉则更常用于红烧、卤等菜肴。