白茶是什么茶

白茶是一种未经发酵的茶叶，主要产于中国福建、浙江、安徽、湖南、湖北、四川等地，它的制作工艺主要包括采摘、萎凋、晾干等步骤，以保持茶叶的原始形态和天然风味。

白茶的特点是色泽银白，汤色清澈透明，香气清幽，味道鲜爽甘醇，具有很高的营养价值和药用价值，它含有丰富的茶多酚、儿茶素、氨基酸、矿物质等成分，具有抗氧化、抗衰老、降血压、降血脂、抗病毒等多种功效，白茶不仅是一种美味的饮品，更是一种健康的生活方式。