要调出好吃的香菜饺子馅,首先将新鲜的香菜洗净切碎,然后加入适量的盐和糖,根据个人口味调整,可以加入一些肉类或者蔬菜作为馅料,如猪肉、鸡肉、虾仁或者豆腐等,在搅拌的过程中,可以根据需要加入一些水或者油以使馅料更加湿润,将所有材料混合均匀即可,这样做出来的香菜饺子馅口感鲜美,营养丰富,非常适合与面皮一起包制成美味的饺子。