苞米和玉米的区别

苞米和玉米实际上是同一种植物，学名为“玉蜀黍”，学名的英文是Zea mays，它们都属于禾本科的一年生草本植物，在不同的地方和文化中，它们可能被分别称为“玉米”或“苞米”。

玉米是一种重要的粮食作物，其籽粒可以食用，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，它在全球范围内广泛种植，是人类饮食中的重要来源。

而苞米通常是指玉米的未成熟穗，也就是我们常说的“包米”，在一些地方，尤其是在南方，人们更倾向于食用苞米，因为它的口感更加糯软，营养价值也较高，苞米通常在秋季收割，然后经过一系列处理(如晾干、脱粒等)用于食用或制作饲料。