如何做腊味饭

腊味饭是一道广东传统美食，主要原料有腊肠、腊肉、香菇等，以下是简单的制作步骤：

先将腊肠、腊肉切成薄片，香菇泡软后切片。

烧热油锅，将腊肠、腊肉煎至微黄色，出香味。

加入香菇翻煎均匀，然后加入米饭一起翻炒。

加入适量的生抽、老抽、糖等调味料，翻炒均匀。

加入足够的水，盖上锅盖，小火慢慢炖煮至水分基本被米饭吸收。

最后撒上葱花，再翻炒一下即可出锅。

就是做腊味饭的基本步骤，你可以根据自己的口味进行适当的调整。