祝寿的蛋糕可以根据具体情况和个人喜好来决定写什么。以下是一些常见的祝寿蛋糕上的写法：
1. "生日快乐"：这是最常见和传统的祝福语，表达对寿星生日的祝福和快乐。
2. "长命百岁"：表达对寿星长寿健康的美好祝愿。
3. "岁岁平安"：希望寿星每年都能平安无事，幸福安康。
4. "福寿双全"：祝福寿星既有福气又有长寿。
5. "年年有余"：希望寿星每年都能有丰盈的收获和余裕。
6. "青春永驻"：祝愿寿星永远保持年轻活力。
除了文字，你还可以在蛋糕上装饰寿字、寿桃、寿杯等寿星相关的图案，以增添喜庆的氛围。
当然，最好考虑到寿星的文化背景、个人喜好和传统习俗，选择合适的祝福语。重要的是，用真诚和温暖的祝福来表达对寿星的美好祝愿。
