粗粮是指未经过精加工的谷物，包括小麦、玉米、大米、燕麦、高粱、糙米等，它们的外层麸皮和胚芽较厚，营养成分较为丰富，含有较多的膳食纤维、维生素和矿物质，如B族维生素、铁、锌、镁等，相比于精白米面，粗粮的热量较低、GI值较高，更有利于控制血糖、降低胆固醇、预防肥胖和心血管疾病等，多吃粗粮对健康有益。
粗粮是指未经过精加工的谷物，包括小麦、玉米、大米、燕麦、高粱、糙米等，它们的外层麸皮和胚芽较厚，营养成分较为丰富，含有较多的膳食纤维、维生素和矿物质，如B族维生素、铁、锌、镁等，相比于精白米面，粗粮的热量较低、GI值较高，更有利于控制血糖、降低胆固醇、预防肥胖和心血管疾病等，多吃粗粮对健康有益。
