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西拉子和赤霞珠区别

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西拉子和赤霞珠是两种不同的葡萄品种,主要的区别包括:

1、来源地区不同:西拉品种主要分布在法国罗讷河谷地区,而赤霞珠品种则起源于法国波尔多地区。

2、外观特征不同:西拉葡萄的果实较小,呈圆锥形,颜色呈深蓝色或紫色;而赤霞珠葡萄的果实较大,外皮呈深紫色。

3、酸度和单宁含量不同:西拉葡萄通常具有高酸度和单宁含量,味道较重,适合搭配较重口味的食物;而赤霞珠葡萄酸度适中,单宁含量较低,味道较为柔和,适合搭配较为细腻的菜肴。

4、产区和风格不同:西拉产区的气候通常较为干燥,产出的葡萄酒口感较为富有热带水果和蜂蜜的气息;而赤霞珠常常用于波尔多式混酿中,产出的葡萄酒通常带有浓郁的黑莓、黑皮果和香草味。