要让蚂蚱好吃，可以先将蚂蚱洗净，去除内脏和头部，然后用油炸至金黄色，捞出备用，在锅中加入适量的葱姜蒜爆香，再加入辣椒和豆瓣酱炒匀，最后放入炸好的蚂蚱翻炒均匀，加盐、味精、料酒等调味料，炒至入味即可出锅，这样做出来的蚂蚱口感鲜美，香辣可口。
