茭白怎样做

茭白是一种非常健康的食材，含有丰富的营养物质和多种维生素，下面是简单的茭白做法：

1、准备材料：新鲜的茭白、蒜瓣、生姜片、盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉。

2、将茭白洗净，去掉底部的硬壳和顶部的须根，切成均匀的小段。

3、在锅中加入适量的水，放入切好的茭白段，加入少量盐和料酒，大火煮沸后转小火煮约5分钟。

4、另起锅，放入适量油，加入蒜瓣和姜片爆香。

5、加入煮好的茭白段，翻炒均匀。

6、加入适量的盐、鸡精、生抽和胡椒粉调味即可。