炼猪油的过程相对简单,只需几步即可完成,你需要准备新鲜的猪板油或者猪肥肉,将选好的肉切成适当大小的块状。
把切好的肉放入大锅中,加入足够的水,确保所有的肉都能被水覆盖,开大火将水烧开,然后转小火慢慢熬煮,这个过程可能需要几个小时,取决于你想要得到多少油。
在煮的过程中,你需要不断搅拌锅里的液体,防止脂肪凝固成块,当猪油开始浮到锅面时,就可以关火了,用漏网把油过滤下来,收集到干净的容器里。
你可以用低温冷却猪油,这样可以使它更加容易保存和使用,等到猪油完全冷却后,你就可以把它装进瓶子里,放在阴凉干燥的地方保存了。
就是炼猪油的基本步骤,需要注意的是,炼猪油是一个需要耐心和细心的过程,希望你能成功制作出美味的猪油。