花虾和斑节虾是两种常见的虾类，它们的区别主要体现在外观、生长环境和口感等方面。
1、外观：花虾的体色以灰白为主，有深色的斑点或条纹；斑节虾则呈青蓝色，背部有明显的黑白相间的斑纹，斑节虾的触角比花虾更粗壮，螯足也更发达。
2、生长环境：花虾生活在热带和亚热带海域，如我国的海南、广东等地；而斑节虾则主要分布在温带和寒带海域，如我国的辽宁、山东等地。
3、口感：由于生长环境的不同，花虾和斑节虾的肉质和味道也有所不同，斑节虾的肉质更加鲜美、紧实，口感滑嫩；而花虾则稍显油腻，肉质较松软。
花虾和斑节虾虽然都是美味的海鲜，但它们在外观、生长环境和口感等方面存在一定差异，在选择食用时，可以根据个人口味和喜好来决定。
