要让黄瓜凉拌好吃，可以遵循以下几个步骤：
1、选材：选择新鲜、肉质紧实的黄瓜，切成细长的条状或片状。
2、准备调料：调制一份简单的调料，包括生抽、醋、糖、蒜末、香菜和芝麻油，将这些调料混合在一起，搅拌均匀。
3、腌制：将切好的黄瓜放入调料中，轻轻拌匀，让黄瓜充分吸收调料的味道，腌制的时间可以根据个人口味进行调整，通常10-15分钟即可。
4、装盘：将腌制好的黄瓜捞出，放入盘中，如果喜欢的话，还可以撒上一些花生碎或者葱花增加口感和色彩。
5、冷藏：将凉拌黄瓜放入冰箱冷藏一段时间，让味道更加入味，食用时可以取出适量，加入其他食材一起食用。
注意事项：
1、黄瓜不宜腌制过久，否则容易导致口感变软。
2、调料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸味重的可以多加醋，喜欢甜味重的可以多加糖。
3、凉拌黄瓜最好在吃前半小时左右制作，以保证口感新鲜。
