1、准备食材：牛肉、土豆、洋葱、胡萝卜、姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、清水。
2、牛肉切块，用热水焯水去腥，捞出备用。
3、土豆、洋葱、胡萝卜切块，姜蒜切片备用。
4、锅热油，放入姜蒜爆香，再加入牛肉翻炒至变色。
5、加入土豆、洋葱、胡萝卜翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉调味。
6、加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖至土豆熟软，牛肉酥烂。
7、最后收汁，即可出锅装盘。
1、准备食材：牛肉、土豆、洋葱、胡萝卜、姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、清水。
2、牛肉切块，用热水焯水去腥，捞出备用。
3、土豆、洋葱、胡萝卜切块，姜蒜切片备用。
4、锅热油，放入姜蒜爆香，再加入牛肉翻炒至变色。
5、加入土豆、洋葱、胡萝卜翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉调味。
6、加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖至土豆熟软，牛肉酥烂。
7、最后收汁，即可出锅装盘。
