大麦,别名牟麦、饭麦、赤膊麦,是禾本科天麦属一年生禾本作物。适宜大部分人群都可以使用大麦,尤其适用于饥饿、需要补充营养的人群。哺乳期女性应少吃大麦。大麦是可以和大部分水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同时不要暴饮暴食,以免引起身体不适。大麦可以做成大麦茶、薏米大麦粥、大麦山药粥、大麦粥、红枣大麦饼干。