包粽子的叶子在不同地区有不同的称呼,常见的有粽叶、箬叶和竹叶,粽叶是南方地区如江南、闽南等地常用的叶子,它质地嫩绿,煮熟后的口感鲜美;而北方地区则多用箬叶,它的形状较为宽大,适合包裹较大块的粽子,竹叶则是在一些地方也会使用,它具有一定的韧性和弹性,能够更好地保持粽子的形状,无论是哪种叶子,都是为了给粽子带来更好的口感和风味而选用的。