黄瓜的热量大约为15千卡/100克,是一种低热量、低脂肪、低糖、高纤维的蔬菜,它含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、磷等营养成分,具有清热解毒、利尿消肿、降血压等功效,黄瓜可以生食或烹饪,适合搭配各种肉类和蔬菜一起食用,也可以直接做成沙拉或果汁饮用,黄瓜是一种非常健康的食品,适合减肥期间食用。