如何腌制流油的咸鸡蛋

于 2025-09-06 11:46:34 发布在知识问答浏览4次

选择新鲜的鸡蛋并洗净，用针在蛋壳上轻轻敲出小洞，避免腌料渗入，将腌料混合均匀，包括盐、生抽、老抽、糖和香料等，将鸡蛋放入腌料中，确保每个鸡蛋都被腌料覆盖，将腌制好的鸡蛋放入密封容器中，放在阴凉通风的地方进行腌制，腌制时间一般为2-3周，期间需定期检查并翻动鸡蛋以保证均匀腌制。