炒虎皮辣椒是一道非常受欢迎的川菜,以下是制作步骤:1、准备食材:青椒、红椒、花椒、盐、糖、生抽、老抽、醋、淀粉和油。2、将青椒和红椒洗净,去籽,切成长条状。3、热锅凉油,加入花椒爆香后捞出丢弃。4、加入青红椒翻炒至变色后,加入盐糖生抽老抽醋继续翻炒均匀。5、将淀粉加入适量水中调匀,倒入锅中收汁即可。6、最后撒上葱花和芝麻点缀即可。