腌香菜是一种常见的调料制作方法,下面是一些简单的步骤:1、准备新鲜的香菜,洗净后切成2-3cm长的段。2、在一个大碗中加入适量的盐和糖,搅拌均匀。3、将切好的香菜放入碗中,用手抓匀,让香菜充分吸收盐和糖的味道。4、将腌制好的香菜放入密封盒中,放置在冰箱里冷藏1-2天即可食用。希望这个回答能够帮到你,如果你还有其他问题,请随时问我。