如何处理蛏子

于 2025-09-06 11:41:32 发布在知识问答浏览2次

1. 将新鲜的蛏子放在清水中浸泡，待其吐出沙粒；2. 烧开一锅水，加入姜片、料酒等调料；3. 将蛏子放入锅中焯水，约2-3分钟，直至蛏子壳张开；4. 捞出蛏子，沥干水分；5. 根据个人口味，可选择蒸、炒、炖等方式烹饪，注意在烹饪过程中不要过度煮熟，以保留蛏子的鲜美口感。